A Neuilly aussi, des cuistots en grêve pour leur régularisation
Au grand dam de leurs patrons, dix cuisiniers du Café de Jatte à Neuilly-sur-Seine se sont mis en grève pour réclamer la régularisation de tous les travailleurs sans papiers.
Samedi 19 Avril, vers midi, une vingtaine de militants de Droits Devants et de la CGT pénètrent dans le Café de Jatte, restaurant branché de Neuilly-sur-Seine, très apprécié des élus. Ils viennent y soutenir la mobilisation de dix cuisiniers sans papiers qui réclament leur régularisation et se joignent ainsi au mouvement éclos ce mardi 15 avril dans toute l'Ile-de-France. Dans la grande salle lumineuse, les quelques employés présents regardent la scène, abasourdis. "Jamais de grève en vingt trois ans", assure M. Caussade, l'un des propriétaires. Tenus en main et gagnant les murs, drapeaux et banderoles apportent une nouvelle dimension à la décoration tendance et soignée.
Que les patrons dénoncent l'injustice faite aux travailleurs sans papiers
Aux cotés des travailleurs sans papiers vêtus de leur tenue de travail, Jean Claude Amara, porte-parole de Droits Devant, appelle les patrons "à prendre leurs responsabilités [1], en interpellant le gouvernement, les élus locaux et les fédérations professionnelles sur l'injustice faite aux travailleurs sans papiers". Denis Renard, secrétaire général de l'union départementale de la CGT du 92, affirme le soutien de son syndicat, "pour la régularisation globale de tous les travailleurs sans papiers, pas seulement par solidarité humanitaire, mais aussi parce qu'il s'agit des racines du combat de la CGT: l'indivisibilité du droit du travail. Tous les travailleurs sont concernés tant qu'une frange du salariat est exploitée". Il souligne la dimension symbolique du lieu où se déroule cette grève:
"Ici, tout n'est que calme, luxe et volupté, sauf pour les sans papiers."
M. Peyronnel, un autre propriétaire, intervient, incrédule:
"Je n'étais pas au courant qu'ils étaient sans papiers. Je veux bien soutenir leur régularisation, mais pourquoi je n'ai pas été prévenu avant? Vous me mentez depuis dix ans?"
"On ment pour vivre", lui répond à mi-voix un cuisiner. Mahamadou explique:
"On utilise les cartes de séjour de nos proches pour travailler, et si on le dit, c'est fini… Un salaire ici aide à faire vivre trente personnes là bas. Il faut travailler. Moi je n'ai pas vu ma famille depuis dix ans. Sur douze cuisiniers, nous sommes dix à être sans papiers."
Maintenant je vais devoir les virer, vous êtes des délateurs!
Une main d'œuvre sans turn-over dans la restauration, c'est rare et précieux pour les employeurs. Alors, la tension commence à monter, même si tout le monde reste courtois. M. Peyronnel, manifestement pris de court, apostrophe les soutiens présents:
"Vous faites le malheur de ces gens, maintenant je vais devoir les virer, vous êtes des délateurs!"
Un militant le rassure: "Le mouvement continuera tant que les travailleurs sans papiers ne seront pas régularisés". M. Caussade intervient: "Il n'y a pas de problème, moi je vous fais toutes les lettres que vous voulez, mais je ne peux pas me permettre d'arrêter le travail. Nous sommes une PME fragile". "Mais sans lutte, pas de progrès social!", lui répond un militant de la CGT.
Afin de savoir comment procéder, les propriétaires cherchent alors à joindre les syndicats de leur branche, sans résultat. M.Caussade s'interroge:
"Je regrette que le syndicalisme patronal ne soit pas plus actif. Pourquoi personne n'est jamais venu me sensibiliser sur la question des sans papiers?"
Comme M. Caussade, espérons que grâce à ce mouvement, les patrons seront enfin amenés à prendre position pour la reconnaissance de l'existence en tant que membre de la société française de cette partie de leur salariat, qui sort enfin de l'ombre aujourd'hui.
► Lire aussi: Des patrons en lutte pour une main-d'œuvre régularisée [2]
[1] http://www.rue89.com/2008/04/17/des-patrons-en-lutte-pour-une-main-doeuvre-regularisee
[2] http://www.rue89.com/2008/04/17/des-patrons-en-lutte-pour-une-main-doeuvre-regularise